太平洋咖啡于1992年在中国香港诞生，2010年被华润创业收购，成为其旗下唯一咖啡连锁品牌。2011年，太平洋咖啡正式进入中国内地市场，以好咖啡、好服务、好环境为广大中国顾客的生活注入静谧和温馨。太平洋咖啡以谦卑感恩、卓越品质、诚信务实、创意无限作为品牌的核心价值，力求发展成为更受中国咖啡消费者喜爱，且更具有行业影响力的咖啡连锁品牌。主张中西文化交融且带有浓浓书卷气息的太平洋咖啡自进入内地以来，受到越来越多顾客的喜爱和称赞。太平洋咖啡也将与更多追求品味的有识之士一同分享咖啡殿堂里的一杯、一念、一世界……
中西文化融合，充满书卷气的咖啡品牌。
一杯、一念、一世界。
好咖啡，好服务，好环境，给生活注入静谧和温馨。
力求发展成为更受中国咖啡消费者喜爱，且更受具有行业影响力的咖啡连锁品牌。
Pacific Coffee秉承回馈社会的精神，积极为社会作出贡献，除了参与多个慈善及志愿团体举办的各类社会活动，同时亦关注环境保护。
我们致力于不同层面支持多个慈善机构，但主要协助伤残人士、社会较不幸的儿童及环保团体。
2016年，太平洋咖啡与中国妇女发展基金会联合发起“点滴太平洋”项目，旨在针对边远地区农村寄宿制学校饮水不安全问题，逐步改善和缓解农村中小学校饮水不安全的现状。
Pacific Coffee亦非常重视环境保护，于产品选择方面，我们引入有机及公平贸易咖啡豆 Crema Scura。此外，透过减低营运上所产生的废物，实践循环再用政策，可帮助节省天然资源。我们身体力行，透过不同方式减少环境污染，致力保护地球生态环境，包括以环保纸印制宣传单张，以及鼓励顾客以电邮方式向我们提供宝贵意见。此外，为支持减少经营上所产生的废物，我们鼓励顾客自备咖啡杯或旅行杯，向每位自携盛器购买咖啡饮品的顾客提供优惠，以感谢顾客的支持。
为紧贴环保的潮流，我们在中国香港推行了多项节约能源的措施，当中包括以先进的变压器按电器的用电量调节电压，从而减少耗电量，同时令电器用品更加耐用。我们更全力支持食物宁(Foodlink Foundation)将咖啡店的剩余包点收集，转赠社会上有需要的社群。同时，我们于指定分店设置分类的垃圾桶，致力鼓励顾客身体力行将废物分类。与我们紧密合作的环保团体包括：中国妇女发展基金会健康空气行动、香港地球之友、绿色和平、世界自然基金会香港分会及大自然保护协会。
Pacific Coffee的今天有赖于前线的咖啡师。顾客会发现我们的员工正如我们的咖啡一样，服务贴心而个性，每一位均经过悉心的训练以达熟练操作的水平。
